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徽派院落里糖香阵阵

2018-02-13 08:00 我要评论
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  武汉科技报讯(记者 郑莉莉 通讯员 李少良 黄浩 王欣 熊卉)近日,新洲区凤凰镇毛家冲村一座徽派院落里,一片热火朝天。

  湖北省首家“古法红糖”制作基地——点溪园古法红糖观光园应运而生。纯手工熬制的红糖,是园区的拳头产品。去年,该产业园加工红糖40多吨,产值近500万元。

  回乡创业 古法熬糖

  毛家冲村支部书记程纲全介绍,“古法红糖”是国家非物质文化遗产。毛家冲村水土适合种植甘蔗,解放前,不少村民都有在家熬制“古法红糖”的传统,可惜这一传统工艺后来失传。

  陈爱国出生于毛家冲村,大学毕业后,一直从事园林景观工程,是武汉某农业绿化有限公司技术骨干和股东。2009年,陈爱国开始负责公司的苗圃业务。在浙江义乌考察园林景观时,他看到当地仍传承着百年历史的古法熬制红糖,既环保又养生,发展观光产业园大有可为。

  陈爱国一直牵挂贫困的家乡。从义乌回来后,他和妻子靖响林决定回乡创业,开创古法红糖产业园!2017年,夫妻俩回到毛家冲村,承包225亩地,并从浙江义乌高薪聘请古法熬糖的师傅,建成点溪园古法红糖观光园。

  慕名而来 供不应求

  在红糖制作工坊内,榨糖机器不停地运转。一根根甘蔗“喂”进榨汁机,吐出梗渣,蔗糖水哗哗流进池里,经过反复搅拌,最后放凉,金黄的红糖便制成了。

  陈爱国介绍,产业园建成后,不少市民“闻香”而来,大批团购。今年,他将部分红糖放在微信上销售,供不应求。

  去年农忙时种甘蔗、收甘蔗,陈爱国请数十名当地村民做帮工,他们一个月就可增加2000多元收入。“随着产业园规模逐渐扩大,以后还将吸纳更多村民就业。产业园计划升级发展乡村旅游,带动当地土鸡、莲子等土特产销售。”陈爱国对下一步的发展,规划清晰,信心满满。

责编:吴吟溪

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